Vins de Calabre

Il existait une vraie tradition viticole dans le sud profond de l’Italie il y a des milliers d’années. La Calabre était d’ailleurs appelée Œnotrie en 1500 avant J.C. Elle était peuplée par les Œnotres, des “cultivateurs de vins” comme leur nom l’indique. Il ne reste que peu de témoignages de ces traditions en Calabre aujourd’hui et il faut se tourner vers d’autres territoires de l’ancienne Grande Grèce (Pouilles, Sicile et Campanie) pour trouver une grande richesse viticole.

Vous pourrez déguster en Calabre quelques vins d’appellation contrôlée rouges et blancs. Par exemple, le Cirò qui est cultivé dans la province de Crotone ou le Donnici qui provient de la province de Cosenza. Mais seulement 3% de la production de vin ce la région est DOC et la cuisine calabraise est plus réputée que ses vins. Les cépages les plus importants de la région sont le gaglioppo rouge et le Greco blanc.

Verre d'amaro calabrese

Verre d’amaro calabrese

Les vins DOC de Calabre

  • Bivongi produit dans les provinces de Reggio Calabria et Catanzaro
  • Cirò produit dans la province de Crotone
  • Donnici produit dans la province de Cosenza
  • Greco di Bianco produit dans la province de Reggio Calabria
  • Lamezia produit dans la province de Catanzaro
  • Melissa produit dans la province de Crotone
  • Pollino produit dans la province de Cosenza
  • Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto produit dans les provinces de Crotone et Catanzaro
  • San Vito di Luzzi produit dans la province de Cosenza
  • Savuto produit dans les provinces de Cosenza et Catanzaro
  • Scavigna produit dans la province de Catanzaro
  • Verbicaro produit dans la province de Cosenza

Après votre repas, vous pourrez déguster un petit verre d’amaro calabrese, digestif parfois proposé dans les restaurants de Messine de l’autre côté du détroit ou à la fin d’un repas à Syracuse.