Vins de Sardaigne

La vigne sarde est éclatée sur toute l’île et on peut parler de viticulture variée avec plus de 150 cépages autochtones, les plus connus étant le cannonau et le vermentino. Ils se situent à l’interieur de l’île, près d’une nature et d’un littoral sauvage dans des très vieux vignobles au dessus du niveau de la mer.

Produit dans les provinces de Nuoro et Sassari, le vin blanc Vermentino di Gallura est le seul cru DOCG de la Sardaigne et peut-être le meilleur vin de l’île. Mais bien d’autres crus DOC se marient à merveille avec la cuisine sarde issue principalement de l’intérieure de l’île. On commence d’ailleurs à voir apparaître des vins de Sardaigne à la carte de restaurants ou chez des traiteurs italiens en dehors d’Italie.

Liste des vins DOC sardes

  • Alghero produit dans la province de Sassari
  • Arborea produit dans la province d’Oristano
  • Campidano di Terralba produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Cannonau di Sardegna (produit dans toute la région)
  • Carignano del Sulcis produit dans la province de Cagliari
  • Girò di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Malvasia di Bosa produit dans la province de Nuoro
  • Malvasia di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Metrolisai produit dans les provinces de Nuoro et Oristano
  • Monica di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Monica di Sardegna (produit dans toute la Sardaigne)
  • Moscato di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Moscato di Sardegna produit sur toute l’île
  • Moscato di Sorso Sennori produit dans la province de Sassari
  • Nasco di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Nuragus di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano
  • Sardegna Semidano produit sur toute l’île
  • Vermentino di Sardegna produit sur toute l’île
  • Vernaccia di Oristano produit dans la province de Oristano

En dessert ou en digestif, on vous proposera peut-être une liqueur à base de Pompia, une sorte de citron difforme récolté dans la province de Nuoro.