Vins de Sardaigne

Produit dans les provinces de Nuoro et Sassari, le vin blanc Vermentino di Gallura est le seul cru DOCG de la Sardaigne et peut-être le meilleur vin de l’île. Mais bien d’autres crus DOC se marient à merveille avec la cuisine sarde issue de l’intérieure de l’île. On commence d’ailleurs à voir apparaître des vins de Sardaigne à la carte de restaurants ou chez des traiteurs italiens en dehors d’ITalie.

Liste des vins DOC sardes

  • Alghero produit dans la province de Sassari
  • Arborea produit dans la province d’Oristano
  • Campidano di Terralba produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Cannonau di Sardegna (produit dans toute la région)
  • Carignano del Sulcis produit dans la province de Cagliari
  • Girò di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Malvasia di Bosa produit dans la province de Nuoro
  • Malvasia di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Metrolisai produit dans les provinces de Nuoro et Oristano
  • Monica di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Monica di Sardegna (produit dans toute la Sardaigne)
  • Moscato di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Moscato di Sardegna produit sur toute l’île
  • Moscato di Sorso Sennori produit dans la province de Sassari
  • Nasco di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari et Oristano
  • Nuragus di Cagliari produit dans les provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano
  • Sardegna Semidano produit sur toute l’île
  • Vermentino di Sardegna produit sur toute l’île
  • Vernaccia di Oristano produit dans la province de Oristano

En dessert ou en digestif, on vous proposera peut-être une liqueur à base de Pompia, une sorte de citron difforme récolté dans la province de Nuoro.